Kína Transzglutamináz a húsgombóchoz Gyártók, beszállítók, gyár

Jiangsu Zipin professzionális kínai ε-polializin beszállítójaként évek óta ε-poli-kioldót szállít. Az ε-polilysin természetes, biztonságos és egészséges antibakteriális élelmiszer-tartósítószer. Nyilvánvalóan gátolja a gram-pozitív baktériumokat és a gram-negatív baktériumokat, élesztőket, vírusokat stb. Ezért széles körben használják antisztalizálószerként. Eközben a kísérletek azt mutatják, hogy kevés mellékhatása van, mivel az emberi test lizinjé bontható.

Jiangsu Zipin professzionális kínai carrageenan beszállítójaként évek óta szállítja a karrageenánt. A Carrageenan egy kollektív neve a tengeri ehető vörös algákból kivont lineáris szulfatált poliszacharidok csoportjának. Ezeket a poliszacharidokat széles körben használják az élelmiszeriparban, mivel képesek stabilan kötődni a fehérjékhez az élelmiszerekben, például koagulánsokként, vastagítóként vagy stabilizátorként zselében, tejtermékekben és húskészítményekben.

Jiangsu Zipin professzionális kínai Konjac gumi beszállítójaként évek óta szállítja a Konjac Gum -ot. A Konjac (tudományos név: Amorphophallus Konjac) egyfajta Araceae évelő gyógynövény, amelyet évszázados ültetvénytörténetgel látnak el Kína délnyugati és középnyugati régióiban. Fő alkotóeleme a Glucomannan (KGM). A Konjac gumiban gazdag vízben oldódó ehető cellulóz- és nyomelemek, szintén 16 aminosavat tartalmaz, és alacsony kalóriatartalmú, alacsony fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú jellemzőkkel rendelkezik.
A Konjac Gumot széles körben használják az élelmiszeriparban. Például húskészítményekben, tejtermékekben, édességekben, zselében stb. Használják a termék textúrájának és szerkezetének javításához, az ízlés és a gél aggregációs hatás javításához. A Konjac Gum -ot széles körben használják az orvostudományban, az egészségügyi ellátásban, a bio -mérőiparban, a kőolajiparban, a textiliparban, a dohányfeldolgozásban és a kozmetikai iparban.

Professzionális kínai héjú kalcium -oxid -beszállítóként a Jiangsu Zipin évek óta szállítja a héj -kalcium -oxidot. A héj kalciumát a mészkő vagy a héj termikus bomlásával állítják elő. Használható élelmiszer -adalékanyagként, savassági szabályozóként, lisztkezelő szerként és indítótenyészetként. Használható gyümölcs- és zöldségtisztításhoz, ruházathoz és környezeti sterilizáláshoz is.

Jiangsu Zipin professzionális kínai natamycin -beszállítójaként évek óta szállítja a natamicint. A natamicin egy természetes polién makrolid -vegyület, amelyet a Streptomyces natalensis termel a fermentációs folyamat során. Mivel erős gátló hatása van a penészre és az élesztőre, gyakran élelmiszer -tartósítószerként használják, és széles körben használják a hús- és tejtermékek megőrzésében, valamint a gyümölcsök és zöldségek megőrzésében.

A Jiangsu Zipin egy professzionális kínai transzglutamináz -gyártó és a kínai transzglutamináz beszállítói. A transzlutamináz (TG) egy természetes enzim, amely keresztköti a fehérjéket a lizin és az aszparaginsav és a glutsavsav összekapcsolásával. Széles körben jelen van az organizmusokban, és kulcsszerepet játszik a biológiai folyamatokban.
A Streptovicillium mobaraense -ből származó TG -jünk erős kötést, kiváló pH -t és hőstabilitást, nagy oldhatóságot és biztonságot kínál.
Az élelmiszer -feldolgozás során a TG kötőanyagként szolgál a textúra javításához, a hús rekonstrukciójához és a tejtermékekhez. Általános alkalmazások közé tartozik a steak, a halgömbök, a húsgombóc, a surimi, a sonka, a rákhús utánzás, a pékáruk, a sajt, a joghurt és a tofu.