Professzionális kínai Konjac Gum beszállítóként a BindPro® évek óta szállít konjac gumit. A Konjac Gum egy funkcionális élelmiszer-adalékanyag, amelyet számos iparágban széles körben használnak. Jó tapadóképességének, vízfelvételének és vízvisszatartásának köszönhetően a konjac gumit széles körben használják tejtermékekben és gélekben zselésítő és sűrítőanyagként, valamint húskészítmények zselésítő és nedvességmegtartó anyagaként.
|
Megjelenés |
Szagtalan, fehér vagy világossárga finom por |
|
Részecske méret |
95%-a 120 mesh |
|
Viszkozitás (1%, 25â, mPa.s) |
Igény szerint (25000-36000) |
|
Konjac glükomannán (KGM) |
¥ 90% |
|
pH (1%) |
5,0-7,0 |
|
Nedvesség (%) |
10 |
|
SO2 (g/kg) |
⤠0,2 |
|
hamu (%) |
¤ 3,0 |
|
Fehérje (%, Kjeldahl módszer) |
¤ 3 |
|
Keményítő (%) |
¤ 3 |
|
Ólom (Pb) |
2 mg/kg |
|
Arzén (As) |
3 mg/kg |
|
Éterben oldódó anyag (%) |
⤠0,1 |
|
Élesztő |
50 € |
|
Teljes lemezszám (cuf/g) |
1000 € |
|
Salmonella spp./ 10g |
Negatív |
|
E.Coli/ 5g |
Negatív |
Konjac gumiifőként zselé, húskészítmények, fagylalt, tejtermékek és más csúcskategóriás élelmiszerek, tejtermékek stb. gyártására használják.
Csomagolás:
25kg/zsák
Tárolás:
Tartsa hűvös és száraz helyen, közvetlen napfénytől távol, és kerülje a levegőnek való kitettséget. Felbontás után a terméket azonnal fel kell használni, vagy vissza kell zárni.
Szavatossági idő:
A gyártástól számított 24 hónapig, az eredeti, bontatlan csomagolásban
