Jiangsu Zipin professzionális kínai Curdlan szállítójaként évek óta szállítja a Curdlan -t. A CURDLAN egy vízben oldódó glükán, amely β-1,3-glükozid kötésből áll, amelyet a cukor nyersanyagok mikroorganizmus általi fermentációja okoz. Élelmiszer-adalékanyagként jelentősen javíthatja a termék víz visszatartását és hőstabilitását, javíthatja a textúra jellemzőit, javíthatja a fagyasztás-olvadás ellenállását, növeli a termék hozamát, és a végtermék egyedi textúráját és ízét adja. Széles körben használják a hústermékekben, az élelmiszer -feldolgozóiparban, például a liszttermékekben, az új szójatermékekben, a fagyasztott Surimi termékekben stb.