Kína Hús ragasztó Gyártók, beszállítók, gyár

A Jiangsu Zipin egy professzionális kínai transzglutamináz -gyártó és a kínai transzglutamináz beszállítói. A transzlutamináz (TG) egy természetes enzim, amely keresztköti a fehérjéket a lizin és az aszparaginsav és a glutsavsav összekapcsolásával. Széles körben jelen van az organizmusokban, és kulcsszerepet játszik a biológiai folyamatokban.
A Streptovicillium mobaraense -ből származó TG -jünk erős kötést, kiváló pH -t és hőstabilitást, nagy oldhatóságot és biztonságot kínál.
Az élelmiszer -feldolgozás során a TG kötőanyagként szolgál a textúra javításához, a hús rekonstrukciójához és a tejtermékekhez. Általános alkalmazások közé tartozik a steak, a halgömbök, a húsgombóc, a surimi, a sonka, a rákhús utánzás, a pékáruk, a sajt, a joghurt és a tofu.

Jiangsu Zipin professzionális kínai ε-polializin beszállítójaként évek óta ε-poli-kioldót szállít. Az ε-polilysin természetes, biztonságos és egészséges antibakteriális élelmiszer-tartósítószer. Nyilvánvalóan gátolja a gram-pozitív baktériumokat és a gram-negatív baktériumokat, élesztőket, vírusokat stb. Ezért széles körben használják antisztalizálószerként. Eközben a kísérletek azt mutatják, hogy kevés mellékhatása van, mivel az emberi test lizinjé bontható.

Professzionális kínai nisin -beszállítóként Jiangsu Zipin évek óta szállít Nisint. A nisin egy policiklusos antibakteriális peptid, amelyet a Lactococcus lactis baktériumban termel, amelyet élelmiszer -tartósítószerként használnak. Vízben oldódik, és hatékony lehet a milliárd alkatrészekhez közel.
A Nisin egy ritka példa a "széles spektrumú" bakteriocinnak, amely számos gram-pozitív organizmus ellen hat. Ezért élelmiszer-tartósítószerekként működhet a hőkezelő élelmiszerekben, beleértve a különféle pasztőrözött tejtermékeket, a konzerv zöldségeket, a forró sült liszttermékeket stb.

Professzionális kínai héjú kalcium -oxid -beszállítóként a Jiangsu Zipin évek óta szállítja a héj -kalcium -oxidot. A héj kalciumát a mészkő vagy a héj termikus bomlásával állítják elő. Használható élelmiszer -adalékanyagként, savassági szabályozóként, lisztkezelő szerként és indítótenyészetként. Használható gyümölcs- és zöldségtisztításhoz, ruházathoz és környezeti sterilizáláshoz is.

Jiangsu Zipin professzionális kínai natamycin -beszállítójaként évek óta szállítja a natamicint. A natamicin egy természetes polién makrolid -vegyület, amelyet a Streptomyces natalensis termel a fermentációs folyamat során. Mivel erős gátló hatása van a penészre és az élesztőre, gyakran élelmiszer -tartósítószerként használják, és széles körben használják a hús- és tejtermékek megőrzésében, valamint a gyümölcsök és zöldségek megőrzésében.

Jiangsu Zipin professzionális kínai Curdlan szállítójaként évek óta szállítja a Curdlan -t. A CURDLAN egy vízben oldódó glükán, amely β-1,3-glükozid kötésből áll, amelyet a cukor nyersanyagok mikroorganizmus általi fermentációja okoz. Élelmiszer-adalékanyagként jelentősen javíthatja a termék víz visszatartását és hőstabilitását, javíthatja a textúra jellemzőit, javíthatja a fagyasztás-olvadás ellenállását, növeli a termék hozamát, és a végtermék egyedi textúráját és ízét adja. Széles körben használják a hústermékekben, az élelmiszer -feldolgozóiparban, például a liszttermékekben, az új szójatermékekben, a fagyasztott Surimi termékekben stb.