Szeptember 29. és október 2. között részt veszünk az AGROPRODMASH 2025 kiállításon a Crocus Expo 3-as pavilonjában, a 18-as csarnokban, Moszkvában, Oroszországban szeptember 29-től október 2-ig, a stand száma pedig a 18F150.
Augusztus 17. és 19. között részt veszünk az Food Ingredient Asia 2025 Bangkokban, Thaiföldön, és a stand száma a H59.
Az enzimek természetes katalizátorok, amelyek forradalmasították az élelmiszer-feldolgozást, és fenntartható és hatékony megoldásokat kínálnak a minőség, az íz és a táplálkozás javítására. A biokémiai innovációk kiaknázásában szerzett több évtizedes szakértelmünkkel élvonalbeli enzimatikus termékeket kínálunk a különféle élelmiszeripari igényekhez.
A Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. részt vett az Food Ingredients China 2025 rendezvényen Sanghajban, ahol egy sor innovatív élelmiszer-összetevő terméket mutatott be. A funkcionális alapanyagoktól a természetes kivonatokig megoldásaink az egészséget és a fenntarthatóságot hangsúlyozzák. Az esemény értékes betekintést nyújtott az iparági trendekbe és az együttműködési lehetőségekbe, tovább erősítve elkötelezettségünket a kiváló minőségű termékek és szolgáltatások biztosítása iránt.
Fedezze fel, hogyan alakítja át a Halal-tanúsítvánnyal rendelkező TG Enzyme a török döner kebabot: megőrzi az évszázados ízeket, miközben javítja a hús stabilitását, nedvességmegtartását és növényi alapú innovációt. Fedezze fel az oszmán hagyományok és a modern élelmiszertudomány ötvözését a globális kulináris siker érdekében.
A transzglutamináz (TG enzim), amelyet gyakran "húsragasztónak" neveznek, egy sokoldalú enzim, amelyet széles körben használnak az élelmiszergyártásban a textúra javítására, a pazarlás csökkentésére és a kreativitás fokozására. Noha a szabályozó hatóságok, például az FDA és az EFSA biztonságosnak ismerik el, felmerült bizonyos aggályok a lehetséges egészségügyi kockázatokkal kapcsolatban. Ez a cikk a transzglutamináz felhasználását, előnyeit és biztonságosságát tárja fel. Akár élelmiszergyártó, akár kíváncsi fogyasztó, ez az útmutató értékes betekintést nyújt a transzglutamináz szerepébe a modern élelmiszertermelésben.
