A Konjac Gum növényi eredetű természetes gumi, amelyet széles körben használnak az élelmiszeriparban és a gyógyszeriparban. Vízben oldódó cellulózként a Konjac Gum nemcsak kiváló zselésítő, sűrítő, emulgeáló és egyéb tulajdonságokkal rendelkezik, hanem elősegíti a bélrendszer egészségét és a testsúly szabályozását is.
A közelmúltban a "transzglutamináz" nevű élelmiszer-adalékanyag sok figyelmet keltett. A jelentések szerint a transzglutamináz húsragasztóként használható a darált húskészítmények ízének és minőségének javítására.
Új típusú természetes élelmiszer-adalékanyagként a Konjac Gum egyre nagyobb figyelmet kapott a piacon az elmúlt években. Nemcsak gazdag tápértékkel rendelkezik, hanem segít szabályozni az emberi anyagcserét és az egészségi állapotot is. Tanuljunk együtt erről a varázslatos élelmiszer-adalékanyagról!
A közelmúltban arról számoltak be, hogy a Natamycin (természetes élesztőkivonat) széles körben vitatott téma lett. A natamycin egy hatékony, biztonságos és természetes élelmiszer-tartósítószer, amelyet széles körben használnak tejtermékekben, hústermékekben, kenyérben és más élelmiszerekben, hogy meghosszabbítsák az élelmiszerek eltarthatóságát, valamint megőrizzék azok frissességét és minőségét.
A Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. szeptember 4. és 6. között részt vesz a Food ingredients Asia 2024 rendezvényen az indonéziai Jakartában.
Az élelmiszer- és italgyártók mindig olyan innovatív összetevőket keresnek, amelyek segíthetnek kielégíteni a természetes, egészséges és alacsony kalóriatartalmú termékek iránti fogyasztói keresletet. Az egyik ilyen, egyre népszerűbb összetevő a konjac gumi, amelyet a konjac növény gyökereiből vonnak ki.
